"Plenum", Quartus 2001 - DIEVOLE - Toscana

Rotwein
Jahrgang:	2001
Liter:	0,75
Lieferant:	DIEVOLE
Region:	Toscana
Land:	Italien

Das Projekt Plenum verbindet das kompromisslose Engagement von zwei europäischen Spitzenwinzern. Jeder "Plenum-Wein" ist und bleibt einmalig.
Der vierte Plenum "Quartus" wurde zu je 50 % Sangiovese (Toscana) und
Touriga Franca (Portugal) vinifiziert.

Rebsorten: 50 % Sangiovese, 50 % Touriga Franca.
Verkostungsnotizen:
Farbe: Intensives Rubinrot mit bläulichem Schimmer.
Bouquet: Waldbeeren, Himbeeren, Cassis und würzige Noten.
Geschmack: Dunkle und rote Früchte, Lakritznoten, kräftige Tannine eingebunden in dichter und konzentrierter Frucht.
Nachklang: Sehr lang anhaltend, fruchtig.
Ausbau: Vergärung in Holzbottichen, Ausbau im Barrique mind. 1 Jahr, anschließende Reifung in der Flasche für rund ein Jahr.
Analyse: Rz.: 1,8 g/l, S.: 5,6 g/l, Alk.: 13,5 Vol. %
Auszeichnungen: Gambero Rosso 2007: 2 Gläser